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1楼 [美食推荐] 金针菇的几种做法

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 做法大全: 金针蟹柳豆腐舟 【原料】 金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗 【调料】 芥末油、盐、酱油、香葱末、香油 【制法】 1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝. 2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。 3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。  5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。   6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了

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