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1楼 [厨房巧妈] 《给宝宝十五分钟的爱》+第一次给女儿做辅食

本帖最后由 rosealbert 于 2014-5-2 15:12 编辑

有句话叫“裁缝的女儿不碰针”,我就是这样一个人,由于母亲太能干,把我养得饭来张口衣来伸手,所以女儿已经这么大了还未给她做过一顿辅食。看到这个【厨房巧妈】活动,激发了我要给女儿做一顿辅食的兴趣。翻了翻13~18个月大孩子的菜谱,决定做最简单的胡萝卜饼。材料是:胡萝卜250g,面包125g,鸡蛋3个,面包渣75g,牛奶适量,植物油、白糖各少许。我做的时候所有食材都进行了酌减。操作:1.将半个胡萝卜洗净,切碎,放入锅内,注入沸水,使水刚刚浸过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮10分钟。水放得有点多,所以又煮了一小会儿待汁水收干即可。害怕女儿养成嗜甜的坏习惯,白糖我就放了几粒。2.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,粘匀面包渣备用。孩子太小,还不能喝鲜奶,于是我拿婴儿配方奶粉冲泡了一碗牛奶备用。家里没有打蛋器,只好用筷子打,泡沫就不那么明显了,只能将就着用。而且由于饼糊太稀,无法捏成小饼,只能等摊饼的时候再涂蛋清和面包渣了。3.将锅置火上,放入植物油,烧热,放入做好的小饼坯,煎熟即成。由于面糊较稀,煎到一面刚好时用铲子翻面有要散的迹象,所以只好多摊一会儿,可怜的胡萝卜饼就这样被我摊焦了。制作关键:煎饼油温不易太热,否则饼外面煎糊了,里面还不熟。这个我可是严格遵守的!虽然整个过程只需要15分钟,但为了节省时间,我充分运用了统筹法,在煮胡萝卜的同时进行面包去皮、浸牛奶、打蛋清等工作,所以这15分钟我就一直没闲着。最好胡萝卜饼出锅时,香味四溢。虽然胡萝卜饼被我煎糊了,但女儿很给面子,乖乖地把所有胡萝卜饼都吃完了。在母亲节到来之际,给幼小的女儿送上一份自己亲手做的辅食,才能体会到妈妈平时的艰辛。祝愿妈妈和女儿身体健康,吃嘛嘛香!

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下次拍照给我们看看哦

3楼 回复:[厨房巧妈] 《给宝宝十五分钟的爱》+第一次给女儿做辅食

我拍了,可是贴不上图,正想问问管管是怎么回事呢

4楼 回复:[厨房巧妈] 《给宝宝十五分钟的爱》+第一次给女儿做辅食

我拍了,可是贴不上图,正想问问管管是怎么回事呢 rosealbert 发表于 2014-5-2 12:28

照片大小每张不要超过1M,可以用美图秀秀等软件压缩下,一般宽度设置600像素就差不多了
上传的时候点击文字编辑框下面的“批量上传”,就可以把电脑里的照片上传上来啦

5楼 回复:[厨房巧妈] 《给宝宝十五分钟的爱》+第一次给女儿做辅食

想想一下吧
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